1月和菓子教室
1 月和菓子教室で習ったもの。
今月のテーマは～干菓子で節分を祝う～でした。
鬼に見立てた 山芋ねりきりきんとん
雲錦製・お福 州浜製・豆 薯蕷饅頭製・お福
桃山製・おたふく豆 雲錦製・石
山芋を使う時には薯蕷饅頭に良い部分を使って、
残った山芋を蒸してきんとんに
そして、展開できるお菓子として雲錦にすると良…
"和菓子"の記事一覧
鏡開き
1月11日 鏡開きでお汁粉を作りました。
今回大納言を使ったので
小豆らしくない(粒が小さくないと小豆と思えない)
という意見が出るかもしれません、、
冬の間、庭に野鳥の餌台を置いています。
多い時は100羽くらいいるのでは？
というくらい大盛況なのですが
人が少しでも動くと一斉に飛び立つので
なかなか写真が撮れ…
花びら餅
花びら餅
2025年に和菓子教室で習い、1年ぶりに自分で作ってみました。
が
和菓子教室では難なく簡単に出来たような気がするのですが、
結構手間取り、大変でした。
花びら餅と苺大福
作り方の何かが間違っていたのかもしれない
と
もう一度作ったもの
白い餅の上に赤い餅を重ねて作るのはなかなか大変なので
みそ…