ショーソンオポンム
何か計算間違いをしていたようで、
お菓子教室用に買ったリンゴが使う量より大分多かったので
お菓子教室で最後に作ったタルトポンム大きめに焼きましたが
それでも余った分を、丁度パイ生地の残りもあったので、
ショーソンオポンムにしました。
中身は11月お菓子教室で作った
タルトポンムのリンゴ部分と同じものです。
焼き上がりす…
"パイ菓子"の記事一覧
アップルパイとチョコパイ
1年中、仏壇にリンゴがありますが、
そろそろ、そのまま食べても美味しい季節になってきました。
加工リンゴシリーズは今回が一応最後かな。
アップルパイ
パイ生地は冷凍パイ生地を使用。
以前は、こっ、これは・・という
良くわからない香りと、まずさがありましたが
最近の冷凍パイ生地はなかなか美味しくなってます。
リ…
タルトポム
訳すとリンゴのタルトになります。
シャンドワゾー
にある「タルトポム」がすごく美味しかったので、いつか作りたいと思っていたら
ネットでシャンドワゾーのタルトポムのレシピを発見。
それを家庭で作りやすいようにアレンジして作ってみました。
タルトタタン要素が強いですが、
ブリゼ生地、アーモンドクリーム、リンゴのキャラメリゼを…